Una singular experiencia de enoturismo para descubrir la historia vitivinícola de Viver y catar los vinos Ochenta y Siete Cubos, elaborados con variedades autóctonas prefiloxéricas: Pampolat, Morenillo y Mondragón.

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El domingo 13 de septiembre, la Cooperativa de Viver propone un recorrido por el pasado y el presente vitivinícola de Viver a través de su patrimonio, su bodega y tres variedades autóctonas recuperadas: Pampolat, Morenillo y Mondragón.

La actividad comenzará en la Cooperativa, desde donde caminaremos hasta el antiguo cubo lagar Rocha Palmera. Este depósito de piedra, situado a apenas cinco minutos, conserva la memoria de una época en la que la elaboración de vino formaba parte esencial de la vida agrícola y económica de Viver. Podremos acceder a su interior y conocer cómo se elaboraba antiguamente el vino, así como la evolución de la vitivinicultura local.

De regreso a la Cooperativa, recorreremos la bodega y entraremos en la sala de barricas para catar Ochenta y Siete Cubos Mondragón en el propio espacio donde continúa su elaboración.

La experiencia finalizará en The Wine Room con una cata de Ochenta y Siete Cubos Pampolat y Morenillo, acompañados de un almuerzo maridaje especialmente preparado para la ocasión con una selección cuidada de elaboraciones y productos de proximidad.

Tres vinos que permiten conocer el carácter de variedades que estuvieron a punto de desaparecer y que hoy vuelven a cultivarse y elaborarse en Viver. Un proyecto que recupera patrimonio agrícola, diversidad y una forma propia de interpretar el territorio a través del vino.

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Programa

• 10:30 h · Encuentro en la Cooperativa de Viver. Recepción del grupo y paseo hasta el cubo lagar Rocha Palmera.
• 10:40 h · Visita al antiguo cubo lagar. Acceso al interior y explicación sobre la historia vitivinícola de Viver y las formas tradicionales de elaboración del vino.
• 11:10 h · Regreso a la Cooperativa
• 11:20 h · Recorrido por la bodega. Visita a las instalaciones y cata de Ochenta y Siete Cubos Mondragón en la sala de barricas.
• 12:00 h · Cata maridaje en The Wine Room. Cata de Ochenta y Siete Cubos Pampolat y Morenillo acompañados de una selección especial de elaboraciones y productos de proximidad.
• 13:00 h · Fin de la actividad

Al finalizar, los participantes podrán adquirir productos en la Agrotienda con un 10 % de descuento.

Información práctica

• Fecha: domingo, 13 de septiembre de 2026.
• Horario: de 10:30 a 13:00 h.
• Duración aproximada: 2 horas y 30 minutos.
• Punto de encuentro: Cooperativa de Viver.
• Precio: 40 € por persona. Solo adultos.
• Incluye: visita al cubo lagar Rocha Palmera, recorrido por la bodega, cata guiada de tres vinos Ochenta y Siete Cubos y almuerzo maridaje.
• Alergias e intolerancias: deberán indicarse al realizar la reserva.
• Aforo limitado.

Reserva tu plaza y conoce la historia de las variedades que vuelven a formar parte del paisaje vitivinícola de Viver.

Cancelación y condiciones:

• El importe de la entrada no es reembolsable salvo causas de fuerza mayor.
• No está permitido el acceso con mascotas; es un espacio en el que se sirven y manipulan productos alimentarios.
• La Cooperativa de Viver podrá grabar y fotografiar a los asistentes con fines de difusión en todos sus canales de comunicación salvo desautorización individual expresa.