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La
Perdición 2017

10,80 9,72

Uno de los vinos de referencia de Castellón. Tempranillo, Cabernet, Merlot y Garnacha con 12 meses de barrica.

Product Code: L-013 Categoría:

Descripción

Añada: 2017

Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha

Grado alcohólico: 14,5%vol.

Elaboración:

Vendimia por variedades el 11, 14, 26 y 28 de septiembre de 2017.

Recolección manual en cajas de menos de 10 kg.

Selección manual de racimos antes del despalillado.

Maceración en frío durante 24  horas.

Fermentación alcohólica controlada a 22ºC en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación maloláctica en barrica.

12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Estabilización mediante frío.

Tapón de corcho natural de alcornoques de la Sierra de Espadán (Castellón).

Etiquetado:

La Perdición 2017 por Meluca Redón.

Nota de cata:

Color rojo violáceo. Vino muy cubierto, con muchas capas de color, muy glicérico con una lágrima muy persistente. Intensidad colorante elevada.

En nariz aparecen aromas a confitura, a compota, a fruta muy madura. Dentro de esa fruta madura destaca el aroma a orejones, que a su vez le confiere un toque ácido dando frescura al vino. Conforme se va abriendo el vino, se potencian los aromas balsámicos que quedan muy ensamblados con los aromas tostados procedentes de la crianza en barrica durante 12 meses.

Vino equilibrado, cálido, con una acidez correcta y un paso agradable y elegante que invita a seguir bebiendo.

Es un vino para comer. 😉

 

Forma parte de la IGP Castelló.

75 cl

14,5%