Déjate seducir por los aromas cautivadores de este sorprendente Syrah. Elaborado con uvas cultivadas a más de 600 metros de altitud y criado durante cuatro meses en barricas de refinado roble francés, este vino mediterráneo despierta tus sentidos con su personalidad audaz y seductora.
Cada sorbo revela una explosión de sabores que combinan jugosas frutas rojas, notas especiadas y un sutil toque de mineralidad. Su textura suave y taninos equilibrados crean una experiencia redonda y envolvente en el paladar. Un vino ideal para celebrar encuentros con amigos o disfrutar de cenas íntimas mientras te deleitas con su armonía de sabores y elegancia. Viento sobre la piel es la expresión vívida y cautivadora de nuestra tierra y del arte de la vinificación.
Descripción
Características:
Añada: 2021
Variedad: Syrah
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Botella de 75 cl.
Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vins de Castelló
Elaboración:
Suelo calcáreo de textura francoarcillo-arenoso.
Vendimia manual en cajas de menos de 10 kg.
Selección manual de racimos en campo antes del despalillado.
Maceración en frío durante 24 horas.
Fermentación alcohólica controlada a 22ºC en depósitos de acero inoxidable.
Extracción suave.
4 meses de crianza en barricas de roble francés.
Estabilización mediante frío.
Nota de cata
Color rojo picota con ribetes azulados, vivo e intenso propio de la variedad. Capa medio alta. En fase olfativa es un vino Mediterráneo y mineral, con sutiles notas florales y de fruta roja, moras, grosellas y cassis, y ligeros toques ahumados y especiados. Los aromas de romero, jara y tomillo se entrelazan con ligeras notas minerales y férricas provenientes de los suelos de rodeno con alto contenido de hierro. En boca presenta ligera acidez perfectamente integrada, frescura y suavidad, donde las notas tostadas muestran perfecto equilibrio con la fruta fresca. Vino de trago fácil y amable, destaca por su equilibrio acidez-alcohol y su textura sedosa, así como por su cuerpo medio y taninos finos que lo harán vivir en el tiempo.
