09/06/2026.- La Cooperativa participó en Madrid en el IV encuentro del Programa Sustentta junto con otras cooperativas agroalimentarias comprometidas con la sostenibilidad y el futuro del medio rural.

La Cooperativa de Viver ha participado en el IV encuentro presencial del Programa Sustentta, celebrado los días 12 y 13 de mayo en Madrid, en la sede de la Fundación Daniel y Nina Carasso, impulsora del proyecto junto a Red2Red.

El encuentro reunió a representantes de 13 cooperativas agroalimentarias y dos federaciones de diferentes territorios, con el objetivo de seguir creando red, compartir aprendizajes y abordar algunos de los principales retos del sector: el relevo generacional, el aumento de los costes de producción, la sostenibilidad económica y ambiental, la biodiversidad, la reducción de insumos y el desperdicio alimentario.

Para la Cooperativa de Viver, formar parte de Sustentta supone continuar avanzando en una línea de trabajo que ya forma parte de su identidad: producir alimentos de calidad desde el territorio, cuidar los recursos naturales y reforzar el papel de las cooperativas como motor económico, social y ambiental en el medio rural.

Una cooperativa de Viver dentro de una red estatal por la sostenibilidad agroalimentaria

La Cooperativa de Viver forma parte de la primera edición del Programa Sustentta, una iniciativa dirigida a acompañar a cooperativas agroalimentarias en su transición hacia modelos más sostenibles.

Durante el encuentro, las entidades participantes pudieron intercambiar experiencias, detectar necesidades comunes y explorar posibles colaboraciones. Este trabajo compartido resulta especialmente valioso para cooperativas rurales como la de Viver, que desarrollan su actividad en contacto directo con el campo, los productores, los consumidores y el territorio.

En el caso de la Cooperativa de Viver, este enfoque conecta con líneas de trabajo ya presentes en la entidad, como la mejora de la eficiencia en el uso del agua, el impulso de prácticas agrícolas más respetuosas, la valorización de productos de proximidad y la búsqueda de modelos que permitan mantener la actividad agraria en el Alto Palancia.

Retos comunes para las cooperativas agroalimentarias

El encuentro permitió abordar cuestiones que afectan de forma directa al presente y al futuro de muchas cooperativas agroalimentarias: cómo mantener la rentabilidad en un contexto de costes crecientes, cómo facilitar el relevo generacional, cómo reducir la dependencia de insumos externos o cómo incorporar criterios de sostenibilidad sin perder viabilidad económica.

También se analizaron iniciativas relacionadas con la alimentación sostenible, la restauración, los comedores escolares, la biodiversidad y la reducción del desperdicio alimentario, con la participación de entidades como Fundación Cajamar, WWF España, Sustraiak, Espigoladors, Horta Cuina o el proyecto Enzima, entre otras.

La formación tuvo un papel destacado durante las jornadas, con contenidos prácticos orientados a aplicar mejoras directamente sobre el terreno. Además, las cooperativas participantes pudieron dar a conocer sus productos en una cata compartida, reforzando el valor de los alimentos vinculados al origen, la trazabilidad y el trabajo cooperativo.

Sostenibilidad con raíces en el territorio

La participación de la Cooperativa de Viver en Sustentta refuerza su compromiso con una sostenibilidad entendida desde la práctica diaria: cuidar los cultivos, mejorar los procesos, mantener servicios en el medio rural, apoyar a los socios agricultores y ofrecer a los consumidores productos con origen, calidad y sentido.

En un contexto marcado por la incertidumbre climática, económica y social, las cooperativas agroalimentarias tienen un papel clave para construir modelos alimentarios más resilientes. Desde Viver, la entidad continúa trabajando para que la sostenibilidad no sea solo una declaración de intenciones, sino una forma concreta de producir, organizarse y relacionarse con el territorio.

Durante los próximos meses, el Programa Sustentta continuará acompañando a las cooperativas participantes, facilitando formación, encuentros y alianzas para avanzar hacia una alimentación más sostenible.