El pasado jueves 7 de abril tuvo lugar la presentación ante sus socios de la Comunidad Energética Local (CEL) de la Cooperativa de Viver. Por primera vez, se presentaba un nuevo proyecto común para generar energía de una forma más económica y responsable con el medio ambiente.
Los objetivos de esta CEL son producir juntos electricidad a partir de fuentes renovables, consumir electricidad a un precio justo y estable e ir consiguiendo independencia energética.
Por otro lado, crear una energía limpia, evitar la dependencia energética, generar empleo local y combatir el cambio climático son algunas de las razones por las que se ha creado esta Comunidad Energética de Energías Renovables.
En este proyecto participan junto a la Cooperativa y sus socios, la empresa Enersoste que aporta el desarrollo tecnológico y Oppidumenergía, comercializadora de electricidad propiedad del Grupo cooperativo Intercoop, del cual es socia la Cooperativa de Viver. Otro actor clave será el propio Ayuntamiento de Viver, quien ya ha manifestado su interés por participar y contribuir así a facilitar un cambio en el modelo energético actual.
Los socios de la Cooperativa pueden participar de 2 maneras: por un lado como consumidores de la electricidad que vaya a generarse colectivamente a partir de fuentes renovables; por otro lado pudiendo aportar techos u otros espacios donde la CEL instalará los sistemas de generación de electricidad. Este proyecto está abierto a que cualquier persona pueda sumarse al mismo, asegurándose un desarrollo democrático del mismo.

Durante el mes de abril se van a seleccionar las unidades de generación y solicitar las ayudas al IVACE. En mayo, se realizará la revisión definitiva de los criterios de funcionamiento con su correspondiente asamblea constituyente con los socios fundadores. En diciembre, se tendrán que finalizar las instalaciones, se dará comienzo al consumo y se preparará la fase 2 para el próximo año, 2023.
Cabe destacar que en este proyecto las instalaciones fotovoltaicas se van a instalar en los tejados de las casas/edificios sin alterar el medio ambiente ni afectando a los terrenos agrarios de la zona.
Junto a las instalaciones con paneles solares se está estudiando el uso potencial de la energía eólica y de la energía minihidráulica, aprovechando los importantes recursos naturales que tiene Viver.
Por el momento, se van a instalar estas placas en Viver, con una potencia de 500 kWh lo que dará un servicio importante a 250 hogares.

El pasado 8 de marzo Verema anunció a los nominados de las diferentes categorías concursantes, entre los que se encontraba “Odisea Rosado” de la Cooperativa de Viver en la categoría “Mejor vino Rosado del año 2021”.
Verema notificó, el lunes 21 de marzo, a los ganadores de su vigésimo primeros “Premios Verema”. Entre dichos premiados, la Cooperativa de Viver recogió su galardón en la categoría “Mejor vino Rosado” para Odisea Rosado que ganó el tercer puesto.
En estos premios se honoraban diferentes elementos que conforman el mundo vitivinícola a nivel nacional. Entre los premiados estaban Silvia García del Restaurante Hotel Mandarín Oriental Ritz Madrid como mejor summiller, Gran Juvé & Camps Gran Reserva 2016 de Juvé y Camps como mejor vino espumoso, entre otros. Pepe Mendoza (Pepe Mendoza Casa Agrícola), asesor de la Cooperativa de Viver, también ganó el segundo premio en la categoría “Mejor vino Tinto del año 2021” con su Pepe Mendoza Giró de Abargues 2019.
La tarde del 24 de marzo tuvo lugar esta entrega de premios en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia. En ella, se reunieron diferentes expertos del mundo del vino entregando los premios y disfrutando de una cata de vinos de gran reconocimiento.

Viver, 4 de marzo 2022

El pasado 1 de marzo Mundus Vini galardonó a los mejores vinos del mundo. Entre estos vinos premiados se encuentra el tinto 12 meses de barrica de la Cooperativa de Viver, La Perdición 2019.
Este tinto ha obtenido la medalla de oro en su categoría consiguiendo casi el total de las estrellas en las diferentes fases a valorar en el concurso (visual, nariz y sabor).

La Perdición 2019 de la Cooperativa de Viver ha destacado, entre los aspectos a valorar, en la armonía del vino, el cuerpo y su sabor a fruta como las bayas rojas.
La Cooperativa de Viver se inició en el mundo del vino en el 2017, con el objetivo de retomar la tradición vitivinícola que existía antes de la filoxera además de recuperar las variedades autóctonas de la zona.
A esta iniciativa de recuperar esta tradición se ha sumado, desde hace menos de un año, la asesoría Uva Destino, formada por Pepe Mendoza y Maloles Blázquez.

El resultado de este trabajo conjunto ha sido La Perdición 2019, entre otros vinos de la Cooperativa de Viver, que acaba de recibir con 91 puntos la medalla de oro en los premios de reconocimiento mundial Mundus Vini 2022. La Perdición se trata de un bonito “cuvee” de viñedos cultivados en las sierras del Alto Palancia. Color rojo violáceo, de capa de capa media.

Es un vino lleno de armonía, equilibrio y fruta fresca. En nariz se aprecia un vino delicado lleno de notas mediterráneas como romero, tomillo, salvia, lavanda, pino y notas balsámicas. Las notas de fresa-fresón y cerezas maduras son muy intensas y están acompañadas de bonitas notas ahumadas y tostadas provenientes de su paso por barrica. En boca es muy armónico, equilibrado, lleno de taninos finos y frescos que lo harán vivir los próximos años.
Vino de gran elegancia donde el equilibrio es la seña de identidad.

El pasado 8 de febrero tuvo lugar la Jornada “Un mundo rural posible y necesario” organizado por el comité económico en el Auditorio y Palacio de Congresos de Castellón. Durante esta jornada se trataron temas de actualidad como la despoblación en algunas zonas rurales, así como la reactivación de esta zona mediante diversas acciones, entre otros temas.
A la finalización de esta jornada el Conseller de Hacienda, Vicent Soler, junto algunos miembros del comité económic, y del CES España, visitaron la Cooperativa de Viver por ser un ejemplo de buenas prácticas en el mundo rural gracias a diferentes actividades que lo reactivan. Además, la Cooperativa de Viver es también ejemplo en los proyectos de Agroturismo.
Durante esta pequeña visita, además del Conseller de Hacienda, acudieron Antón Costas, presidente del CES España; Arturo León, presidente del CES-CV; Jeannette Segarra, directora Agenda AVANT GVA, entre otros cargos de la Generalitat Valenciana y el CES España y CES-CV.
En esta reunión se realizó una vista por las diferentes instalaciones con el objetivo de compartir el trabajo de este proyecto cooperativo que está impulsando a la zona rural.
Además de esta visita y explicación de las diferentes líneas de producción, la Cooperativa de Viver ofreció su emblemática Sala de Experiencias como espacio donde acercar los productos y gastronomía local de la mano del restaurante Randurias (Jérica) con productos locales y de la Cooperativa de Viver. Durante el encuentro se disfrutó del emblemático AOVE monovarietal Lágrima, los vinos de la Cooperativa y frutos secos, entre otros muchos productos cooperativistas.
Que estas importantes organizaciones y cargos pongan como modelo a la Cooperativa de Viver en la reactivación del mundo rural sirve como empuje para continuar con el objetivo marcado de conseguir una Agricultura Digna y mediterránea y a poner en valor el producto agrícola local, así como sus procesos de elaboración.

El pasado martes 9 de noviembre la Cámara Castellón celebró su entrega de Premios a la Exportación, Turismo y Galardón Accord 2020. Estos premios tienen como objetivo reconocer los valores de las empresas de Castellón que están impulsando los diferentes sectores de la zona.
Referente al Turismo, la Cooperativa de Viver ha ganado el premio en la categoría de Innovación por su trabajo en el Agroturismo que comenzó en 2010 difundiendo la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra y que ahora cuenta también con actividades de enoturismo donde se enseña la tradición vitivinícola que existía en la zona y que la Cooperativa ha recuperado.
El origen de estas actividades de Agroturismo nace de la curiosidad de las personas por conocer la procedencia de los alimentos, la gastronomía y de disfrutar de actividades de ocio diferentes.
Estas actividades giran en torno a las principales producciones agrarias: el AOVE y el vino, aunque también hay actividades de almendras y cerezas.
La Cooperativa divide las diferentes actividades que ofrece en 3 categorías distintas: permanentes, actividades disponibles durante todo el año donde se enseña la cultura del aceite o del vino; de temporada, actividades vinculadas a un momento concreto del año relacionada con la actividad agraria y eventos singulares que se realizan en fechas señaladas.
En esta categoría de Innovación también se han premiado a otras empresas castellonenses como Itinerantur, Rutas, Cultura, Natura. Dentro de esta categoría, Holiday Magic Hotel ha sido reconocida por su Trayectoria.

El pasado 20 de septiembre el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) publicó los galardonados de los “Premis Turisme 2021”. La Cooperativa de Viver recibió el premio en la categoría de “Formación, investigación e innovación turística”.
El objetivo de “Premis Turisme Comunitat Valenciana” es reconocer a personas y entidades que, en el año, han destacado por favorecer el turismo en la Comunitat. Este año, los galardonados han sido las empresas y entidades que han contribuido a la recuperación de la actividad turística de la zona después de lo sucedido por el Covd-19.
En la categoría “Formación, investigación e innovación turística” se premia el desarrollo de proyectos de base innovadora en el ámbito de “creación” de nuevos productos turísticos y reposicionamientos de destinos.
En la actualidad, las actividades turísticas creadas por la Cooperativa de Viver giran en torno a las principales actividades agrarias, Aceite de Oliva Virgen Extra y vino (Oleoturismo y Enoturismo) así como a las almendras y las cerezas.
Esa oferta turística que ofrece la cooperativa se caracteriza por ofrecer visitas durante todo el año, (Un paseo con Lágrima, La piel de la vid o los secretos de un virgen extra) además de eventos puntuales que se realizan en momentos significativos del año como Tiempo de Vendimia, Tiempo de olivas o la Fiesta del Aceite Nuevo.
En estas actividades se visita la viña o las oliveras, las instalaciones donde se desarrolla cada producto finalizando la visita con una cata de AOVE Lágrima o una cata de vino con una serie de sorpresas que no dejan indiferente al visitante.
El 4 de octubre Ximo Puig, President de la Generalitat, presidió esta entrega de premios en el Palau de la Generalitat.
En este acto también recogieron sus premios Turiart, Ajuntament de Cullera y Castelló Ruta de Sabor, entre otros.

El pasado 25 de agosto se puso en marcha el nuevo Centro de Frutos Secos de la Cooperativa en una nueva ubicación y con una importante ampliación y mejora de la instalación de acopio y secado de almendras.

La nueva instalación ha multiplicado por 3 su capacidad de gestión de almendras pudiendo recepcionar 120 toneladas diarias. Al mismo tiempo la capacidad general de almacenamiento alcanza las 500 toneladas.

Los objetivos de esta ampliación y nueva ubicación son facilitar la carga y descarga de la almendra, hacer más sencillo el trabajo a los socios y no socios que quieran emplear este servicio y aumentar la capacidad de almacenamiento para tratar los frutos secos, una de las grandes áreas de actividad de la Cooperativa.

La nueva instalación cuenta con una moderna línea de entrada con toma de muestras automática y con la completa automatización y digitalización del funcionamiento del Centro.

En este Centro se trabajará, fundamentalmente, almendras, nueces y algarroba, productos que cultivan los socios y otros proveedores de la Cooperativa de Viver.

La previsión este año es de una muy buena cosecha esperando alcanzar las 1.500 toneladas de frutos secos. La Cooperativa de Viver comercializa la almendra integrada en Unió Nuts, la mayor cooperativa de frutos secos de España.

El pasado 17 de junio tuvo lugar la VIII Edición del Concurso Vino Varietal en Valencia organizada por la prestigiosa entidad Verema.
En este concurso se valora la calidad de los vinos elaborados, al menos, con un 80% de una variedad de uva según la normativa vigente europea y adscritos a una DO, IGP o certificados como Vino Varietal.
Sumillers, enólogos, periodistas, distribuidores y especialistas en análisis sensorial, catadores expertos del mundo del vino, eran los responsables de valorar de manera imparcial y justa los vinos ganadores del concurso mediante una cata doble ciega.
Los galardones de esta VIII Edición del Concurso de Vinos Monovarietales se dividían en 3 categorías distintas: Plata, Oro y Gran Oro, además de añadir una categoría de mención especial. En esta categoría los vinos que reciben esta distinción han conseguido los puntos necesarios pero las normas del concurso establecen que solo se puede entregar la medalla a un 30% de los vinos que la consiguen.
En esta edición, Viento sobre la piel 2019 gana la medalla de oro en la categoría de “Vinos Tintos con crianza hasta 12 meses”.
El vino premiado, Viento sobre la piel, es un vino madurado en barrica durante 4 meses, 100% monovarietal de Syrah de las viñas de Caudiel.

El pasado viernes 2 de julio la Cooperativa Viver celebró la Asamblea general ordinaria donde se analizaron y mostraron a sus socios los resultados obtenidos del ejercicio 2020, además de plantear nuevos retos.

Respecto a los resultados económicos, la facturación ha crecido un 27%, hasta llegar a los 11,6 millones de euros, con un beneficio neto de 156.645 euros, un 36% más que en 2019. Ha crecido tanto la parte agraria como todas las actividades de diversificación. Especialmente llamativo ha sido el incremento de la tienda online, que ha alcanzado unas ventas de 154.000 €.
En la parte agraria, las producciones fueron de 1.415 toneladas de olivas, 759 t de almendras y 35 t de nueces.
Estos beneficios obtenidos se han vuelto a invertir en la cooperativa, especialmente en la nueva bodega y en todas las infraestructuras y equipamientos de agroturismo, una de las grandes apuestas de la entidad. De esta forma, todo aquel que quiera vivir la experiencia Cooperativa Viver podrá vivirla de una manera única e irrepetible.
En esta Asamblea se informó a los socios del nuevo centro de almendras, situado en un terreno más amplio, que permitirá multiplicar por 3 la capacidad de secado y almacenamiento.

Por otro lado, la Cooperativa Viver quiere sumarse al mundo digital y crear una aplicación móvil para los socios a lo largo de 2021 con el objetivo de agilizar la comunicación y mejorar la parte administrativa y legal.
Por último, el reto de mayores magnitudes que los socios han aprobado es un nuevo sistema para la asignación del rendimiento a cada entrada de olivas en la almazara.

Para calcular dicho rendimiento de manera individual una máquina analizará en tiempo real y sin destrucción de la muestra las olivas que aporte cada socio, ofreciéndoles a estos los resultados en el mismo momento de la descarga.

El pasado miércoles 9 de junio tuvieron lugar los Premios al turismo 2020 realizados por la Cámara de Castellón. La Cooperativa Viver junto a Itinerantur recibieron el premio en la categoría de innovación.

La Cooperativa Viver nació en 1990 con la elaboración de aceite a partir de las aceitunas de sus socios. Poco a poco hemos ido evolucionando hasta convertirnos en una empresa agroalimentaria con más de 55 trabajadores y 515 socios. 

Esta evolución in crescendo ha sido fruto de una valorización constante de lo agrario y la modernización, priorizando los productos autóctonos, formando a los socios, orientación a los clientes, etc. 

Las actividades de agroturismo también han ayudado al crecimiento de la cooperativa. 

La causa de implantar el agroturismo nace de la curiosidad de conocer el origen de los productos y la necesidad de disfrutar de actividades en el entorno rural de las personas sumado a la ilusión de enseñar el origen y el proceso de los productos de nuestra Cooperativa Viver

En la Cooperativa Viver contamos con un programa de actividades de agroturismo con actividades permanentes como son el oleo y enoturismo; actividades de temporada, varían en función de la época del año y la experiencia agraria en concreto y eventos únicos como el Festival del Aceite nuevo a mediados de diciembre, o el ViverWineFest.